Cafe Theatre - Spaanse Week: Vrijdagavond 20 t.e.m zondag 29 april 2012.

Gratis hapje!

Pata Negra

Zwarte poot en eikels

Pata negra betekent 'zwarte poot'. Het is de volkse benaming voor de beroemde Spaanse Ibérico ham. Deze Zuid-Spaanse lekkernij behoort tot de beste rauwe ham ter wereld. En jammer genoeg ook tot de duurste.

Chorizo

Paprikarode Chorizo

Worstjesdief

In het Spaans wordt chorizo ook wel denigrerend gebruikt voor een kleine dief of oplichter. Die betekenis van het woord zou afgeleid zijn van het bargoense 'chorar', wat stelen betekent. In de Mexicaanse volkstaal wordt chorizo in de volksmond weleens gebruikt voor penis.

Sopa de ajo [ 9.20 ] Looksoep Soupe à l'ail Tostadas de pan de pueblo, sardinas y compota de tomate al jerez [ 12.20 ] Gegrild boerenbrood, sardienen en compote van tomaten met Xerez Pain de campagne grillé, sardines et compote de tomates au Xerez Pastel de tortilla con aceitunas y champiñones [ 13.20 ] Taart van omelet met olijven en champignons Gâteau d'omelette aux olives et champignons Gazpacho andaluz [ 9.70 ] Andalusische gazpacho Gaspacho andalou

Hoofdgerechten

Abanico de jamón Pata Negra, compota de cebolla dulce [ 14.70 ] Waaier van Pata Negra ham, zoete uiencompote Corolle de jambon Pata Negra, compote d'oignons doux Rape con chorizo, alubias rojas y pimientos del piquillo confitados [ 27.70 ] Zeeduivel met Chorizo, rode bonen en gekonfijte piquillos Pavé de lotte au Chorizo, haricots rouges et piquillos confits Calamares rellenos, arroz a la española con chorizo [ 22.70 ] Gevulde calamares, Spaanse rijst met Chorizo Calamars farcis, riz à l'Espagnole au chorizo Conejo confitado, arroz con azafrán, almendras y romero [ 22.70 ] Gekonfijt konijn, rijst met saffraan, amandelen en rozemarijn Lapin confit, riz au safran, amandes et romarin Lomo de cerdo al jerez [ 23.70 ] Varkensnootjes met Sherry Noisettes de mignon de porc au Sherry

Desserts

Panna cotta española al jerez Pedro Ximenez y frambuesas [ 8.20 ] Spaanse Panna cotta met Pedro Ximenez Sherry en frambozen Panna cotta espagnole au sherry Pedro Ximenez et framboises Flan de naranja, cáscara confitada [ 7.70 ] Flan met sinaasappel, gekonfijte zeste Flan aux oranges, zeste confit

Olijfolie

Wij zijn ze niet gaan natellen, maar naar verluidt groeien er in Spanje 215 miljoen olijfbomen. Met meer dan 60% van de Spaanse productie is Andalusië de olijvenstreek bij uitstek. Eindeloze rijen olijfbomen golven er over heuvels en dalen. Hier groeien olijven waarvan heerlijke zachte en fruitige olijfolie met een lage zuurtegraad gemaakt wordt.

Tapas

Variatie troef

Een tapa -meervoud tapas - is een aperitiefhapje dat traditioneel genuttigd wordt bij bier, wijn of sherry. In sommige Spaanse cafés, vooral in Andalusië en in het binnenland, krijgt je bij een drankje vanzelf één of twee tapas gratis. Maar je kan vandaag ook een assortiment tapas bestellen als volwaardige maaltijd.